PLATILLOS TÍPICOS

HIDALGO se caracteriza por su gran variedad de platillos, como lo son los chimicuilis,los gusanos de maguey, quesadillas de flor de calabaza, los escamoles, la barbacoa de pollo, de borrego etc. el mole rojo y verde, los esquites, los tamales, enchiladas, pozole, sopes,los pastes, y una gran variedad d alimentos con el sabor de hidalgo.